じゃがいもとオクラの塩こしょう炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 オクラはガクを取り除き、ヘタの先端を切り落としておきます。
2. 1. じゃがいもは1cm角の棒状に切ります。
3. 2. オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗って水気を切り、2cm幅の斜め切りにします。
4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、すりおろしニンニク、3を入れて、香りが立つまで炒めます。1を入れて、焼き色が付くまで炒めたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにます。
6. 5. じゃがいもに火が通ったら2を入れて中火で炒めます。オクラに焼き色がついたら塩こしょうを入れて炒め合わせます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。