辛旨 麻婆カレー焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで10分ほど包み、水気を切っておきます。
2. 1. 絹ごし豆腐を1cm角に切ります。
3. 2. 長ねぎをみじん切りにします。
4. 3. フライパンにごま油をひき、中火で中華麺をほぐしながら炒め、表面がカリっとしたら火から下ろします。
5. 4. 同じフライパンを中火にし、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら2、(A)を加えて長ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5. (B)、1を加え、中火で混ぜながらカレールーが溶けるまで煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
7. 6. 器に3を乗せ、5をかけたら完成です。