鱈ソテーのレモンパセリソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 レモンは薄いいちょう切りにします。
2. 2 パセリはみじん切りにします。
3. 3 ニンニクはみじん切りにします。
4. 4 タラは両面に塩こしょうをふります。
5. 5 フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、4を皮目から入れて焼きます。焼き色がついたら裏返して焼き、中まで火が通ったら取り出します。
6. 6 ソースを作ります。フライパンの余分な脂を拭き取り、弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。
7. 7 3を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら中火にし、(A)、2を入れて炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
8. 8 器に5を盛り付け、7をかけ、1、ベビーリーフを添えて完成です。