鱈ソテーのレモンパセリソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. レモンを薄いいちょう切りにします。
2. 2. パセリをみじん切りにします。
3. 3. ニンニクをみじん切りにします。
4. 4. タラの両面に塩こしょうをふります。
5. 5. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、4を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返してさらに焼きます。
6. 6. 火が通ったら一度取り出します。
7. 7. フライパンの余分な油を拭き取り、弱火に熱してソース用の有塩バターを入れて溶かします。
8. 8. 3を加えて弱火で炒め、香りが立ってきたら中火にして(A)と2を加えて炒め合わせます。全体がなじんだら火から下ろします。
9. 9. 器に6を盛り付け、8をかけ、1を添えて完成です。