あさりの和風グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。あさりの水煮は汁をきっておきます。
2. 1. じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで中まで火が通り、竹串がスッと刺さるくらいまで4分程加熱します。
3. 2. しいたけは軸を取りおとし、薄切りにします。長ねぎは小口切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ2を加えしんなりするまで炒め、あさりの水煮を加えます。
5. 4. 弱火にし薄力粉を加え混ぜ、粉気がなくなるまで炒めたら牛乳を少しずつ加えます。とろみがついたら(A)を加え、火から下します。
6. 5. 耐熱皿に1、4を入れピザ用チーズをかけオーブントースターでチーズが溶けるまで7分ほど焼きます。パセリを散らしたら完成です。