ワカモレとタコのペペロンチーノ レシピ・作り方

「ワカモレとタコのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワカモレとタコのペペロンチーノはいかがですか。アボカドの濃厚なコクがあるワカモレと、ニンニクが効いた、食感の良いタコのペペロンチーノがよく合いとってもおいしいですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 アボカドは種と皮を取っておきます。 赤パプリカはワタと種とヘタを取っておきます。
  2. 1 赤パプリカは1cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 ニンニクは薄切りにします。
  4. 3 タコは薄い斜め切りにします。
  5. 4 ボウルにアボカド、(A)を入れスプーンでつぶしたら、1を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げて湯切りします。
  7. 6 フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら3を入れ、1分程炒めます。
  8. 7 中火のまま、(B)を入れ混ぜ合わせたら、5を入れ、さらに混ぜ合わせます。
  9. 8 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、4をのせたら完成です。

コツ・ポイント

コンソメ顆粒や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 玉ねぎの辛味が気になる方は、水に5分程さらして水気を拭き取って使用してください。

たべれぽ

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仁愛
仁愛
2023.4.11
ダシはコンソメ顆粒ではなく、より海鮮に合うようにアンチョビソースを使いました◎ 濃厚でクリーミーなアボカドに、ガーリックの旨味と唐辛子のピリ辛、魚介の旨みも効いたペペロンチーノ♪美味しくないわけが無い♥ オリーブオイルと唐辛子ガーリックを香りが立つまで炒めてから、パスタのゆで汁を大さ2入れてかくはんして、オリーブオイルの乳化をキチッとしてから具を投入すると、油でベタベタのペペロンチーノになるのを防げます。 リピ確定レシピ◎
7人のユーザーが参考になった
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るい
るい
2023.10.27

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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