カツオのたたきでエスニック風サラダ レシピ・作り方

「カツオのたたきでエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオの刺身を使ってエスニック風味のサラダ仕立てにしました。今回はたたきを使いましたが、赤身を使ってもおいしく作れます。ナンプラーとレモン汁を使っているのでエスニックな風味でありながら、なじみのあるポン酢の風味もあってとても食べやすいです。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1 カツオは薄切りにし、皿に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2 きゅうりは、千切りにします。
  4. 3 パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。
  5. 4 ミニトマトは4等分にします。
  6. 5 ボウルに(A)を入れホイッパーで混ぜ合わせます。全体が混ざったらホイッパーで混ぜながらごま油を少しずつ入れなじませます。
  7. 6 別のボウルに2、3、4を入れ、5の半量を加えて混ぜたら、1の皿の中央に盛ります。
  8. 7 5の残りをカツオにかけたら完成です。

コツ・ポイント

合わせる野菜は、ベビーリーフ、サニーレタスなどでも良いですし、長ねぎやみょうが、大葉などの香味野菜も合いますよ。ぜひアレンジしてみてください。

たべれぽ

4.5
8件のレビュー
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ちかりん
ちかりん
2024.1.17
4.6
ナンプラーの使い道がわからず残っていたので助かりました。 彩りがいいので、次は人参もたしてみたいと思っています。
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くうるるママ
くうるるママ
2022.6.26
5.0
とても美味しかったです。 鰹のたたきとナンプラーの組み合わせは初めてでした。 ナンプラーはあるものの、合わせ方がイマイチよくわからなかったので勉強になりました。 たっぷり野菜と一緒にモリモリ食べられました。 ありがとうございました。
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Vöglein
Vöglein
2020.6.11
4.4
パクチーとナンプラー足しました。にんにくも合いそうです。
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NO.66
NO.66
2018.12.14
安売りしていたカツオとパック入りのパクチーサラダで食べました。 ドレッシングが簡単だけどちゃんとエスニックで、安売りのカツオも美味しく食べれました☺︎

よくある質問

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