カツオのたたきでエスニック風サラダ レシピ・作り方
「カツオのたたきでエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオの刺身を使ってエスニック風味のサラダ仕立てにしました。今回はたたきを使いましたが、赤身を使ってもおいしく作れます。ナンプラーとレモン汁を使っているのでエスニックな風味でありながら、なじみのあるポン酢の風味もあってとても食べやすいです。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 カツオは薄切りにし、皿に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。
- 2 きゅうりは、千切りにします。
- 3 パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。
- 4 ミニトマトは4等分にします。
- 5 ボウルに(A)を入れホイッパーで混ぜ合わせます。全体が混ざったらホイッパーで混ぜながらごま油を少しずつ入れなじませます。
- 6 別のボウルに2、3、4を入れ、5の半量を加えて混ぜたら、1の皿の中央に盛ります。
- 7 5の残りをカツオにかけたら完成です。
コツ・ポイント
合わせる野菜は、ベビーリーフ、サニーレタスなどでも良いですし、長ねぎやみょうが、大葉などの香味野菜も合いますよ。ぜひアレンジしてみてください。
たべれぽ
よくある質問
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