カツオのたたきでエスニック風サラダ

作り方

• 準備.
  ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
• 1.
  カツオは薄切りにし、皿に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。
• 2.
  きゅうりは、千切りにします。
• 3.
  パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。
• 4.
  ミニトマトは4等分にします。
• 5.
  ボウルに(A)を入れホイッパーで混ぜ合わせます。全体が混ざったらホイッパーで混ぜながらごま油を少しずつ入れなじませます。
• 6.
  別のボウルに2、3、4を入れ、5の半量を加えて混ぜたら、1の皿の中央に盛ります。
• 7.
  5の残りをカツオにかけたら完成です。