トマトでさっぱり キクラゲと豚バラ肉の炒め物 レシピ・作り方
「トマトでさっぱり キクラゲと豚バラ肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、キクラゲと豚バラ肉の炒め物はいかがでしょうか。 コリコリ食感が美味しいきくらげと、旨味たっぷりの豚バラ肉の炒め物に、トマトを入れることでさっぱりと仕上がり、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス) 200g
- きくらげ (生) 100g
- トマト (100g) 1個
- 調味料
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 料理酒 大さじ2
- ごま油 小さじ1
手順
- 1 きくらげは石づきを切り落とし、一口大の乱切りにします。
- 2 トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにします。
- 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と3を炒めます。
- 5 豚バラ肉が白っぽくなり火が通ってきたら、2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
- 6 皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
きくらげは乾燥のものでも代用できます。乾燥した状態で20gを目安にして、水で戻してから調理してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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