トマトでさっぱり キクラゲと豚バラ肉の炒め物

トマトでさっぱり キクラゲと豚バラ肉の炒め物
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

きくらげは乾燥のものでも代用できます。乾燥した状態で20gを目安にして、水で戻してから調理してください。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)
    200g
  • きくらげ (生)
    100g
  • トマト (100g)
    1個
  • 調味料
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • 料理酒
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 1.
    きくらげは石づきを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  • 2.
    トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにします。
  • 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と3を炒めます。
  • 5.
    豚バラ肉が白っぽくなり火が通ってきたら、2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  • 6.
    皿に盛り付け完成です。