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大葉が香る ささみと明太子の冷製パスタ レシピ・作り方
「大葉が香る ささみと明太子の冷製パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉と明太子がささみに絡んだ、美味しいソースでいただく冷製パスタはいかがでしょうか。大葉が香りさっぱりとしていて、ニンニクの風味も良いですよ。ささみはレンジで仕上げ、ぱっと和えて簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
- カッペリーニ 100g
- お湯 (茹で用) 1000ml
- 塩 (茹で用) 小さじ2
- 鶏ささみ 1本
- 料理酒 (ささみ用) 小さじ1
- 明太子 40g
- 大葉 2枚
- (A)オリーブオイル 大さじ1.5
- (A)ポン酢 大さじ1.5
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- 黒こしょう 適量
手順
- 準備 明太子は薄皮を取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 2 沸騰したお湯に塩を入れ、カッペリーニを入れてパッケージの表記通りゆでます。流水で冷やし、水気を切ります。
- 3 耐熱容器に鶏ささみと料理酒を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分半程、火が通るまで加熱します。
- 4 粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに割きます。
- 5 大きいボウルに1と4、明太子、(A)を入れて和えます。
- 6 5に2を入れて全体を絡ませます。
- 7 お皿に盛り付けて、黒こしょうを振ったら完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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