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ブロッコリーのカルボナーラ風炒め　レシピ・作り方

「ブロッコリーのカルボナーラ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
5件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

カルボナーラが食べたいけど、カロリーが気になる！そんな時にもってこいなブロッコリーのカルボナーラ風炒めの紹介です。いつものブロッコリーの食べ方に飽きた時、カルボナーラの味付けで野菜も摂りたい時に、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は細かく切ります。軽く塩を振ってラップをして600Wのレンジで5分温めます。厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンとしっかり水気を切ったブロッコリーを入れ軽く炒めます。
  4. 4 2を入れる直前に火は消し、2を入れ、余熱で火を通していきます。
  5. 5 お皿に盛り付けて、黒こしょうをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

手順の4で余熱で火を通すことでよりカルボナーラ風になるので、火を消すことを忘れないことがポイントです。ブロッコリーは今回は中くらいのものを使いましたが、大きさに合わせて調節してください。薄切りのベーコンでももちろんOKですが、厚切りベーコンの方がよりカルボナーラ感がでると思います。

たべれぽ

4.3
5件のレビュー
たべれぽの写真
くま☆ママ
くま☆ママ
2020.5.21
ベーコンなし。生クリームなし牛乳で。 冷凍ブロッコリー1分茹で。塩は小さじ1/4で。 火を止めコンロから下ろしてから調味料入れてもちょっと炒り卵になりかける。一呼吸冷まして　あまり熱々フライパンじゃなくなってから入れた方がいいかも。 味はう〜ん…もう一回材料揃えて作ってみて　また微妙ならもう作らない。
4人のユーザーが参考になった
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ねり
ねり
2017.11.30
ベーコンとチーズの塩気があるので、塩小さじ1/2でもしょっぱかったです💦 家族に次は塩抜きでと頼まれました笑
2人のユーザーが参考になった
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せー
せー
2020.11.30
美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
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㍉
㍉
2022.5.3
4.4
ベーコンをカリカリにしてあとから追加してみました。 美味しかったです✨
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あや
あや
2020.11.24
ウィンナーも追加して牛乳で！！ 簡単で美味しいです✨✨ ちゃんとカルボナーラでした✨✨❤️
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RoSe
RoSe
2020.1.30
生クリームがないので、豆乳で作りました。あっさり食べれて美味しかったです。
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すーこ
すーこ
2019.6.23
レタスの上に乗っけてみました！カルボナーラ味、簡単にできるし、いつもと違う感じで美味しかったです♡
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けいこ
けいこ
2018.5.7
カルボナーラ味、とても美味しかったです。
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gakomi@cook
gakomi@cook
2018.3.7
クリーム系の料理初です。簡単で美味しくてブロッコリーの茎まで使えるので良いです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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