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根菜盛りだくさん 塩きんぴら レシピ・作り方
「根菜盛りだくさん 塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しょうゆで味をつけるイメージが強いきんぴら炒めですが、今回は塩味でさっぱりと仕上げました。シャキシャキ食感も美味しいごぼうやレンコンなど、根菜をメインに作りました。ご飯のお共にぜひいかがでしょうか。
材料(2人前)
手順
- 準備 ごぼうの皮をこそいでおきます。
- 1 ごぼうを千切りに、レンコンは皮を剥いて薄いいちょう切りにし、それぞれ水に5分ほどさらし水気を切ります。
- 2 タケノコの水煮は薄切りにし、にんじんは皮を剥いて細切りに、さやいんげんはヘタと筋を取り3等分の斜め切りにします。
- 3 フライパンにごま油をひき中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
- 4 油が具材に馴染んだら、(A)を加えて中火で炒めます。水分が無くなり全体に火が通ったらお皿に盛ります。
- 5 仕上げの白入りごまをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
るまちゃん
2022.10.25
普通のきんぴらよりも薄味なので、主菜の味が濃いめな時の付け合わせとしてとても良いです(^^)
2人のユーザーが参考になった
さぁゆ
2022.3.2
人参抜きだったけど
塩キンピラ美味しかったですぅ★
2人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.1.31
たけのこ無しで作りました。さっぱりとしたきんぴらで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
Keiko.N
2024.12.27
簡単に出来ました!冷蔵庫に残っていた野菜達を大活用しました。
また作りますね〜
ゴボウ○れんこん○人参○
追加でピーマン タケノコ✖️
Yuuko
2023.12.8
とても あっさりしていますが 根菜たっぷり取れて 良かったです!!
gembira
2023.7.15
大根と人参の皮だけで作りました。
醤油が切れてたので、塩味のきんぴらがいいなと試したところ、美味しかったです。
お弁当のおかずにも合いそうだし、残り野菜なら、何でも良さそうです。
gomaichi
2021.2.23
いつもと違ったきんぴらで、これはこれで美味しかったです😄
筍は使わず、ゴボウを多めにしました
macoco-146
2021.1.25
ついつい甘辛味ばかりになるので、たまにはいいものですね。今回は、たけのこがなかったので入れていませんが、あるものでアレンジできそうです。
りんご
2019.2.27
美味しい!定番化しつつあります。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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