根菜盛りだくさん 塩きんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうの皮をこそいでおきます。
2. 1. ごぼうを千切りに、レンコンは皮を剥いて薄いいちょう切りにし、それぞれ水に5分ほどさらし水気を切ります。
3. 2. タケノコの水煮は薄切りにし、にんじんは皮を剥いて細切りに、さやいんげんはヘタと筋を取り3等分の斜め切りにします。
4. 3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
5. 4. 油が具材に馴染んだら、(A)を加えて中火で炒めます。水分が無くなり全体に火が通ったらお皿に盛ります。
6. 5. 仕上げの白入りごまをかけて出来上がりです。