大葉香る タケノコと豚肉の味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は下茹でしておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落し、千切りにします。
3. 2. タケノコの水煮は5mm幅に切ります。
4. 3. 中火に熱した鍋にごま油を入れ、豚こま切れ肉を炒めます。
5. 4. 豚こま切れ肉の色が変わったら2と(A)を加え、中火でひと煮立ちさせます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
6. 5. みそを溶き入れ、溶き卵を回し入れます。卵に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、大葉を乗せて完成です。