さつまいものトマト煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. さつまいもは皮つきのまま1.5cmの半月切りにして、水に10分ほどさらします。
5. 4. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき、1、2を入れて炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら水気を切った3、ホールトマト缶、コンソメ顆粒を加え、ホールトマト缶を木べらでつぶしながら加熱し、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
7. 6. さつまいもに火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。