ピーマンとささみの中華風和え物　レシピ・作り方

手順

1. 1 ささみは筋を取って、1㎝幅の斜め切りにします。 ピーマン、赤パプリカは繊維を断ち切る横向きで細切りにします。
2. 2 ナスは縦半分に切って斜め細切りし、水に浸します。 紫玉ねぎはスライスします。
3. 3 ナベに、酒、塩、中華スープの素と、ささみを入れ、フタをして中火で加熱します。火が通ったら取り出します。
4. 4 そのナベに野菜を全部入れて、みりん、にんにくチューブを入れてフタをして2分、フタを開けて水分を飛ばして炒り煮にします。
5. 5 そこに割いたささみを戻し入れ、紫玉ねぎ、ごま油を入れてよく混ぜて、最後に粗挽き黒胡椒を多めに振りかけて完成です。