鶏ささみときのこのさっと煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 なめこは水でさっと洗い、水気を切っておきます。
2. 1. まいたけは手でほぐします。しめじは石づきを切り落として手でほぐします。
3. 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4. 3. 鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
5. 4. 片栗粉を薄くまぶします。
6. 5. 鍋に(A)を入れて強火で熱し、沸騰したら4、1、なめこを入れて中火で煮ます。
7. 6. ささみに火が通ったら取り出し、器に盛り付けます。
8. 7. 残った汁を再び中火で熱し、2を入れます。水菜がしんなりしたら火から下ろして6にかけ、ごま油、七味唐辛子をかけて完成です。