海老とアボカドの冷製ジェノベーゼパスタ

海老とアボカドの冷製ジェノベーゼパスタ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

1.6mmのスパゲティを使用しています。その他に1.4mmのスパゲティやペンネで代用しても美味しくお召し上がりいただけます。
茹でたパスタをそのまま具材に和えて、温かい状態でも美味しくいただけます。

材料 (1人前)

  • 海老 (殻つき)
    5尾
  • アボカド
    1/2個
  • パスタ
    1束
  • 塩
    大さじ1
  • ジェノベーゼソース
    大さじ3
  • レモン汁
    小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう
    適量
  • バジル
    適量

作り方

  • 1.
    パスタを茹でて冷水で締めます。
  • 2.
    海老は皮を剥き背わたを取っておき茹でます。アボカドは角切りにします。
  • 3.
    海老、アボカド、レモン汁、粗挽き黒こしょう、ジェノベーゼソースを混ぜ合わせ、パスタを加えて絡めます。器に盛り付けてバジルをのせて完成です。