旨みたっぷり 大根とブロックベーコンのコンソメ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 大根、にんじんは乱切りにします。
3. 2. ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋に有塩バター、1、2を入れて、全体に有塩バターがなじむまで炒めます。
5. 4. 中火のまま水、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、大根がやわらかくなるまで20分程煮て火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。