旨みたっぷり 大根とブロックベーコンのコンソメ煮

旨みたっぷり 大根とブロックベーコンのコンソメ煮
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ベーコンは、薄切りのものでもお作りいただけます。
お好みの野菜を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 (2人前)

  • 大根
    200g
  • にんじん
    100g
  • ブロックベーコン
    100g
  • 水
    300ml
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)塩
    ひとつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょう
    ひとつまみ
  • 有塩バター
    20g
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 準備.
    大根、にんじんは皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  • 1.
    大根、にんじんは乱切りにします。
  • 2.
    ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
  • 3.
    中火で熱した鍋に有塩バター、1、2を入れて、全体に有塩バターがなじむまで炒めます。
  • 4.
    中火のまま水、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、大根がやわらかくなるまで20分程煮て火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。