しらすとチーズとえのきの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。
2. 2 大葉は軸を取り、5mm幅に切ります。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、具材の材料を入れて混ぜます。
4. 4 フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れて炒めます。
5. 5 えのきがしんなりしたら中火のまま、3を流し入れ大きくかき混ぜて半熟状に仕上げます。
6. 6 卵が半熟状に固まったら火からおろし、器に盛り完成です。