しらすとチーズとえのきの卵とじ

作り方

• 1.
  えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。
• 2.
  大葉は軸を取り、5mm幅に切ります。
• 3.
  ボウルに卵を割り入れ、具材の材料を入れて混ぜます。
• 4.
  フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れて炒めます。
• 5.
  えのきがしんなりしたら中火のまま、3を流し入れ大きくかき混ぜて半熟状に仕上げます。
• 6.
  卵が半熟状に固まったら火からおろし、器に盛り完成です。