イカと玉ねぎのケチャップ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは軟骨、内臓、目、口ばしを取り除いて吸盤をしごき、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅の輪切りにします。
3. 2. イカは皮つきのまま胴を2cm幅の輪切りにします。エンペラは2cm幅に切り、ゲソは2本ずつに切り分けます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
5. 4. 水、(A)を入れて中火で加熱し、5分程煮ます。
6. 5. 2を入れてイカに火が通るまで中火で3分程煮ます。
7. 6. 中火のまま有塩バターを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。