トマト肉味噌の揚げ出し豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 絹ごし豆腐の水気を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 2. トマトは1cm角の角切りにします。
4. 3. 絹ごし豆腐を各4等分にします。
5. 4. ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、そこに1を入れしんなりするまで炒めます。さらに2を入れてさっと炒め、(A)を加えて1分ほど煮立たせて火を止めてボウルなどに移しておきます。
6. 5. バットに片栗粉を入れ、3の全面にしっかりとつけます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油を底から3cmほどの高さになるように注ぎ、180℃で5を表面がカリカリになるまで揚げ焼きにします。
8. 7. お皿に盛り付け、4をかけて小ねぎを振りかけたら完成です。