包まない プリプリイカのオムそば風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは、胴体とゲソに分け、内臓と骨、皮を取り除いておきます。ゲソは吸盤をしごいておきます。 ピーマンと赤パプリカは、ヘタと種、ワタを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。ピーマンと赤パプリカは、5mm幅に切ります。
3. 2. イカの胴体は1cm幅の輪切りにし、エンペラとゲソは、一口大に切ります。
4. 3. ボウルに卵液の材料を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。イカの色が変わったら、焼きそば麺を加えほぐします。(A)を入れて炒め、全体に絡んだら、取り出します。
6. 5. フライパンを綺麗に拭き取り、サラダ油を入れて、中火に熱し、3を流し入れます。全体にまんべんなく広げ、半熟状になったら、火から下ろします。
7. 6. お皿に4を盛り付けて、5を乗せ、トッピングを添えて完成です。