丸ごとマッシュルームのミートボール　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ブロッコリーは小房に切り分け、600Wの電子レンジで3分ほど加熱しておきます。
2. 1 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。
3. 2 パセリはみじん切りにします。
4. 3 ボウルにミートボールの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。
5. 4 マッシュルームを3で包み、丸めます。
6. 5 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、4をきつね色になるまで焼き、一旦取り出します。
7. 6 キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、すりおろしニンニク、1、塩を入れ中火で炒めます。
8. 7 玉ねぎがしんなりしたらカットトマト缶、固形ブイヨンを入れブイヨンが溶けたら5を戻し入れブラックオリーブを入れ、5分程煮込み、塩こしょうで味を調えます。
9. 8 器に盛り付け、ブロッコリーを添えて完成です。