ごまたっぷり棒棒鶏風冷奴　レシピ・作り方

Name: ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 400g; きゅうり 1本; 長ねぎ 5cm; 鶏ささみ 2本; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1.5; 白ねりごま 大さじ1.5; 酢 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1.5; ごま油 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; ラー油 小さじ1/2

「ごまたっぷり棒棒鶏風冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

181件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

絹ごし豆腐に、鶏ささみをたっぷり乗せた棒棒鶏風冷奴のご紹介です。練りごまを加えた濃厚なタレに仕上げてみました。具沢山でボリューミーな一品ですので、満足すること間違いなし。電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1 きゅうりはヘタを切り落し、千切りにします。
2 長ねぎはみじん切りにします。
3 耐熱ボウルに2と(A)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をかけ、ふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで3分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
5 お皿に、絹ごし豆腐、1、4を盛り付けます。3とラー油をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏ささみを電子レンジで温める際は、ふんわりとラップをしてください。ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。

たべれぽ

4.6

181件のレビュー

バーミー

2023.7.7

4.8

棒棒鶏…多すぎなので調整しました。ササミはサラダチキンで時短♪ きゅうりは2/3本で… 練りゴマ以外の(A)の調味料大さじ1.5は大さじ1に減らしました。ラー油はアクセントによかった○○ ヘルシーだけど食べ応えある冷奴♡ 暑い日にピッタリで美味しかったです❤︎︎

10人のユーザーが参考になった

あんちゃまん

2021.11.7

5.0

初めてここまで美味しい棒棒鶏のタレに出会いました！！今後棒棒鶏はこのレシピで確定です！

4人のユーザーが参考になった

2ヶ月ご飯

2020.7.5

美味しい！

2人のユーザーが参考になった

GUN

2023.7.26

4.7

自分メモ✍️ 大人3人＋子ども1人きゅうり1本ささみ2本白ねりゴマは多いとねっとりするから大さじ1で少なめでもいいかも？さっぱりおいしーへるしー！

1人のユーザーが参考になった

なるまま

2021.2.11

5.0

美味しいです！簡単に作れておつまみに最高です

1人のユーザーが参考になった

Yoko Kato

2024.8.19

4.6

「ささみ」が安かったので、棒棒鶏を作ろうと検索させていただきました。とても簡単で助かりましたが、家にゴマペーストが無くて、初めはペーストでは無く「すりごま」で代用してました。それなりに美味しかったデスけど、やっぱり、レシピ通りに作りたくて、後から混ぜ直しました。「ゴマ』の香りや味が全然違うので、買いに行って本当に良かったです！サッパリしてて夏に助かる一品デス！また、作ります！