ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴 レシピ・作り方
「ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹ごし豆腐に、鶏ささみをたっぷり乗せた棒棒鶏風冷奴のご紹介です。 練りごまを加えた濃厚なタレに仕上げてみました。 具沢山でボリューミーな一品ですので、満足すること間違いなし。 電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 400g
- きゅうり 1本
- 長ねぎ 5cm
- 鶏ささみ 2本
- 料理酒 (ささみ用) 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)白ねりごま 大さじ1.5
- (A)酢 大さじ1.5
- (A)砂糖 大さじ1.5
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ラー油 (トッピング用) 小さじ1/2
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 きゅうりはヘタを切り落し、千切りにします。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 耐熱ボウルに2と(A)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 4 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をかけ、ふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで3分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
- 5 お皿に、絹ごし豆腐、1、4を盛り付けます。3とラー油をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみを電子レンジで温める際は、ふんわりとラップをしてください。ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。
たべれぽ
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