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肌寒い季節に♪　さつまいものクリーミーポタージュ　レシピ・作り方

「肌寒い季節に♪　さつまいものクリーミーポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
56件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

肌寒くなってきた頃にぴったりのさつまいものポタージュ♪ パルメザンを隠し味に入れていることで、コクがうまれ最後まで美味しく味わえます。さつまいもの風味がしっかりと感じられるので冷静にしても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 タマネギは乱切りに、サツマイモは皮をむいて輪切りにしたら水にさらしておきます
  2. 2 フライパンで有塩バターを熱し、(1)を中火で炒めます
  3. 3 タマネギがしんなりしてきたら、水とコンソメを加えて中火で煮ます
  4. 4 サツマイモが崩れてきたら、一旦火を止め冷ましたらフードプロッセッサーにかけてペースト状にします
  5. 5 フライパンに牛乳をそそぎ、(4)を加えて(A)を加え均等に混ぜ合わせて完成です

コツ・ポイント

・フードプロセッサーにかける時は舌触りが滑らかになるまで回してください。 ・3の水を加えたら、火の通りが良くなるように蓋をして煮てください。 ・5の段階では、弱火で温めてください。底が焦げやすくなるので必ずかき混ぜながら温めてください。

たべれぽ

4.6
56件のレビュー
たべれぽの写真
Ryumei Tei
Ryumei Tei
2019.2.10
生クリーム、チーズ抜きですが、濃厚旨し！ 倍量で作ったので、明日は生クリームとチーズを加えてさらに濃厚にしよ🎵
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
じゅん
じゅん
2018.12.6
豆乳を使いました。 さっぱりでもコクがあり美味しく出来ました！
7人のユーザーが参考になった
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のん
のん
2022.11.17
4.4
さつまいも1本の大きさが大きかったからか、牛乳を大分足しましたがぼってりとしてポタージュぽく無くなりました。 さつまいもをグラムで書いて頂ければ助かります。 でもさつまいもの甘みだけでとても甘くて美味しかったです。今度はもう少しさつまいも少なめで作ってみようと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りな
りな
2022.10.6
4.2
玉ねぎなしで作りましたが美味しかったです(*‘ω‘ *)
3人のユーザーが参考になった
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うぃん
うぃん
2022.2.6
4.2
濃厚で美味しかったです🍠 さつまいも感が若干薄かったので次はさつまいも多めで作りたいと思います🍠
3人のユーザーが参考になった
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すすす
すすす
2023.1.8
4.4
濃厚な味でおいしかったです。さつまいもが大きかったのか、ドロドロだったので牛乳を足しました。
1人のユーザーが参考になった
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ゆき
ゆき
2022.10.24
5.0
倍量で。 べにはるかが甘くておいしい。 玉ねぎ3分、さつまいも5分チンしてからつくりました。 生クリームとチーズなし。 とってもおいしい。
1人のユーザーが参考になった
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巽
巽
2021.10.25
5.0
濃厚で美味しいです。お腹に溜まるので、主菜は軽めの方がバランスが取れると思います。
1人のユーザーが参考になった
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もっち
もっち
2020.6.19
美味しそうにできました ミキサーがなかったので、マッシャーでつぶしただけです👌冷製スープにしてみました😊 とっても美味しかったです👍
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Yuko Yunoki
Yuko Yunoki
フードプロセッサーがないのですが、ミキサーでも出来ますか？？
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
食いしん坊な子ブタ!!!!!産後ﾀﾞｲｴｯﾄ中...
食いしん坊な子ブタ!!!!!産後ﾀﾞｲｴｯﾄ中...
生クリームなしでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
無しでもお作りいただけますが、濃厚さとコクは少々減ってしまいます。
Yumi Harada
Yumi Harada
とても美味しく出来上がりました。また作りたいです。
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます！この季節に食べると特に美味しく感じますよね♪

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