変わり沢煮椀　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。しいたけは軸を取り除いておきます。
2. 1. にんじんとタケノコの水煮は千切りにします。しいたけは薄切りにします。
3. 2. ピーマンは千切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は細切りにします。
5. 4. 鍋にお湯を入れて沸騰させ、顆粒和風だしと3を加えて中火で煮ます。
6. 5. 豚バラ肉の色が変わったら、アクを取り除き、中火のまま1を加えて煮ます。
7. 6. にんじんに火が通ったら、2と(A)を加え、中火でひと煮立ちさせます。
8. 7. 器によそって出来上がりです。