カツオとししとうのおろしポン酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根の皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
3. 2. ししとうのヘタを取ります。
4. 3. カツオを一口大に切ってボウルに入れ塩を振って揉み込んだら10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 4. 大根をすりおろします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて透き通るまで炒めます。
7. 6. 3を入れて色が変わるまで中火で炒めたら、2を入れてしんなりするまでさらに炒めます。
8. 7. 4、ポン酢を入れて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら、火から下ろしてお皿に盛り、完成です。