カツオとししとうのおろしポン酢炒め

作り方

• 準備.
  大根の皮を剥いておきます。
• 1.
  玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
• 2.
  ししとうのヘタを取ります。
• 3.
  カツオを一口大に切ってボウルに入れ塩を振って揉み込んだら10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 4.
  大根をすりおろします。
• 5.
  中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて透き通るまで炒めます。
• 6.
  3を入れて色が変わるまで中火で炒めたら、2を入れてしんなりするまでさらに炒めます。
• 7.
  4、ポン酢を入れて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら、火から下ろしてお皿に盛り、完成です。