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タラと長ねぎの中華風スープ レシピ・作り方
「タラと長ねぎの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華風ベースのスープにタラと長ねぎを組み合わせてみました。タラの身は淡白なので、全体に優しい味わいに仕上がってます。最後に溶き卵を入れる事でボリューム感が出て美味しいです。お好みでラー油をかけても美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がりますので、是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 1. タラは一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
- 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3. 鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、1、2を入れて中に火が通るまで3分程加熱します。
- 4. 3に溶き卵、ごま油を回し入れ、卵が固まったら全体をかき混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
タラの身は柔らかいく崩れやすいので、取り扱いには気を付けてください。塩加減はお好みで調整してください。スープに卵を入れてすぐかき混ぜると、スープの色が濁ってしまいますので、色が濁らないように卵が固まってからかき混ぜてくださいね。
たべれぽ
4.4
4.4
リーナ
2023.12.21
鶏ガラのスープの味と、
たまごとたっぷりネギ◎
タラがおいしい♡♪
5人のユーザーが参考になった
みたらし
2021.7.1
エノキとにんじんを追加して、卵を忘れてたので別の料理になってしまった…
味付けはすごく美味しいです！
3人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.11.5
ポイントに書いてある通り、卵を入れ固まる前にかき回すと濁ります。いつもかき玉で濁らす失敗してましたが上手にできました。タラが入るのでワンランク上のスープって感じです。
2人のユーザーが参考になった
ルナ
2023.12.21
長ネギが無かったので、カブの葉で代用しました。
風邪を引いてたので胃に優しい！
1人のユーザーが参考になった
pom
2021.12.12
タラ２切れ
卵２個
しいたけ３枚
水300くらい
調味料少しだけ多め
ラー油かけたら良かったかも。
1人のユーザーが参考になった
SHIHO
2020.2.28
わかめも入れてみましたー！
美味しかったー！
1人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2023.12.24
3人前をレシピ通りに作りました。卵をかき混ぜないように注意するときれいなスープになりました。ラー油はかけた方がおいしかったです。
pom
2023.12.9
甘塩たらで。
yukip
2023.11.15
優しい味○
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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