ポークソテーのオクラソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 豚ロース肉を包丁の背でたたいてから筋切りをして、塩、黒こしょうをふります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて1を並べて両面を8分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
4. 3. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
5. 4. ヘタを切り落として3等分に切り、ポリ袋に入れ、麺棒で潰します。ボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 付け合わせを盛ったお皿に2を盛り付け、4をかけて完成です。