たっぷり野菜のとろとろスープ　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーは小房に分けておきます。 ニンジンは皮を剥き、小さめの乱切りにしておきます。 椎茸は石づきを切り落とし、笠と軸に分け、笠は4等分に、軸は2等分しておきます。 コーンは水気を切っておきます。
2. 1. 鍋に水とにんじんを入れて強火で加熱します。
3. 2. にんじんが柔らかくなってきたら、残りの具材を加えて強火で加熱します。
4. 3. 具材に火が通ったら、(A)を加えて弱火で加熱し、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
5. 4. とろみが付いたら、弱火のまま溶き卵を回し入れてかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。