ご飯がすすむ！茄子と鶏ひき肉の味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. タマネギとシイタケを乱切りにします。
2. 2. ナスはヘタを取ったら薄切りに切ります。
3. 3. 長ネギは青・白を分けて切りみじん切りにします。
4. 4. 生姜、ニンニクをみじん切りにしたら、サラダ油を入れたフライパンに入れ香りがたつまで炒めます。
5. 5. タマネギを加え、しんなりしてきたら鶏ひき肉を入れ塩胡椒し中火で炒めます。
6. 6. ナスとシイタケを加え、(A)を入れ混ぜ合わせます。
7. 7. 青ネギ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたらごま油を入れます。
8. 8. 皿に盛ったら、残った白ネギをかけて完成です。