ごま油香る アジの干物パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鍋にお湯1000mlを沸かし、沸騰したら塩小さじ2を入れてスパゲティをパッケージの表記通りに茹で、湯切りしておきます。 アルミホイルを敷いた天板にアジを乗せて、オーブントースターで焼き色が付くまで10分程焼き、骨を取り除いて、身を粗くほぐしておきます。 長ねぎは薄い斜め切りに、豆苗は根元を切り落として豆を取り除き、5cm幅に切っておきます。 生姜は皮を剥いてみじん切りにしておきます。
2. 1. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、耐熱性のヘラで生姜を炒めます。
3. 2. 香りが立ったら、長ねぎ、豆苗を入れ炒めます。
4. 3. しんなりしてきたら、アジの干物、スパゲティを入れ、炒め合わせます。
5. 4. 全体に油が回ったら、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。