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コロッケそば　レシピ・作り方

「コロッケそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
4 件
調理時間
30 分
費用目安
200 円

大きなポテトコロッケを温かいそばに乗せた、コロッケそばのご紹介です。コロッケのうま味がそばの汁に溶け出すことで、うま味が増します。そばだけではもの足りない方には、もってこいの一品です。コロッケそばを召し上がったことがない方も、是非一度お試しください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、2をしんなりするまで炒め、粗熱を取ります。
  5. 4 ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、500Wの電子レンジで5分程、柔らかくなるまで加熱します。
  6. 5 熱いうちに、フォークで潰し、粗熱を取ります。
  7. 6 3と塩こしょうを加え、しっかり混ぜ、2等分にし、楕円状に形を整えます。
  8. 7 薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付け、200℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
  9. 8 鍋にお湯を入れ、そばをパッケージの表記通りに茹で、湯切りします。
  10. 9 別の鍋に、(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
  11. 10 器に、8と9を入れ、わかめ、1、油を切った7を乗せて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。じゃがいもを皮のまま茹でてから使用すると、よりホクホクになります。

たべれぽ

たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2019.10.19
お惣菜のコロッケですが美味しい❗　汁で衣がふやけるのがなぜかいい。たまに食べたくなるB級グルメです。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2023.10.21
なんか最近、マイブームです。コロッケ蕎麦美味しい。
1人のユーザーが参考になった
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みぃるめーく
みぃるめーく
2023.4.3
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2023.8.23
ドラマでコロッケ蕎麦の話があり、クラシルでもみて、たまらずコロッケ買いました。 美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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