ごまが香る きゅうりと鶏むね肉のごま酢和え レシピ・作り方

「ごまが香る きゅうりと鶏むね肉のごま酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりといただける、鶏ときゅうりのごま酢和えはいかがでしょうか。丁寧にすり鉢でごまをすることで、とても風味がよく仕上がります。ごはんのおかずだけでなく、日本酒のお供にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1 きゅうりはヘタを取り除き、千切りにします。
  3. 2 耐熱皿に鶏むね肉、料理酒を入れ、ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで火が通るまで3分程度加熱します。
  4. 3 粗熱を取り、手で細かくほぐします。
  5. 4 すり鉢に白いりごまを入れ、すりこぎ棒で細かくなるまですります。
  6. 5 (A)を入れ、ペースト状になるまですります。
  7. 6 1、3を入れ、全体に味がなじむように和え、器に盛り付け、小ねぎをのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.0
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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