さっぱり フォー風そうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1. パクチーは根元を切り、3cm幅に切ります。
3. 2. 鶏ささみは2cm幅に切り、塩こしょうをふり、5分程おきます。
4. 3. 鍋に水、(A)、1の根元の部分、2を入れて中火で4分程加熱し、鶏ささみに火が通ったら鶏ささみを取り出します。もやしを入れて20秒程加熱し、もやしを取り出します。
5. 4. (B)を加えて中火にかけ、沸騰したら火から下ろします。
6. 5. 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
7. 6. 器に盛り付け、4を注ぎ、3の鶏ささみ、1、3のもやし、鷹の爪輪切りをのせて完成です。