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とうもろこしの照りつくね レシピ・作り方
「とうもろこしの照りつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
つくねには、ねぎ類を入れることが多いですが代わりにフレッシュなとうもろこしを入れた一品です。甘じょっぱいタレととうもろこしの相性がよく、食感も楽しいですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 とうもろこしは皮とヒゲを取っておきます。
- 1 とうもろこしは芯から実を外します。
- 2 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ粘りが出るまで混ぜます。
- 3 6等分にし、丸く成形します。
- 4 別のボウルに(B)を混ぜ合わせます。
- 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分程中火で焼きます。
- 6 火が通ったら4を入れ中火で全体に絡め、照りが出たら火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 コーンの缶詰や茹でたとうもろこしを使っても美味しく出来ます。
たべれぽ
カナブン
2022.1.25
コーン缶を使いました。コーンの甘味と醤油が美味しかったです！
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お豆
2021.7.10
美味しく出来ました☆
とうもろこし多くしたので、焼いてるうちにポロポロ剥がれました(￣◇￣;)
6人のユーザーが参考になった
tamacook
2022.6.30
お弁当用にやや小さめに作りました🌽
材料ジップロックに入れて混ぜ混ぜして、スプーンですくって形整えれば簡単にできちゃう！
4人のユーザーが参考になった
k
2021.7.15
冷凍コーン270gあとは倍量で作りましたがコーンが多かったみたいでポロポロ落ちてました。簡単で美味しく出来たので、次はもう少しコーンを減らして作ってみます。
4人のユーザーが参考になった
みみ
2021.3.21
とうもろこし→ネギですが…
お弁当用です！美味しかったです(^-^)
3人のユーザーが参考になった
さみこ
2020.7.16
豚挽肉200gとコーン缶半分で。お弁当にぴったりなおかずでした。
3人のユーザーが参考になった
ごま油マン
2021.4.27
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにできます。
次から串に刺すときは青ネギもつくねのタネに混ぜるようにしよう、、
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さき
2021.7.9
コーン缶使いました！食感が良くて、旦那、こどもにも大好評です！！
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Motopyon
2020.8.9
玉ねぎ半玉とツナギにパン粉を少々、タレには青紫蘇を加えて作りました。
コーンの食感がシャキシャキして楽しい！
美味しく出来ました♡
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
こう
缶詰めのコーンでも大丈夫ですか？
kurashiru
缶詰のコーンを使用してもおいしくお召し上がりいただけます。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。つくねが甘じょっぱいタレと絡まりとてもおいしく仕上がりますので、ぜひお試しください。お気に入りのレシピとなりますように。
蒼歌
分量通りに作ってみたんですが、コーンが多かったのか上手くまとまらず、焼くときにどんどん崩れてしまいました…アドバイスお願いします。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。タネがよくまとまらず崩れてしまった場合、とうもろこしの分量が多いか、鶏ひき肉のこね不足の可能性がございます。鶏ひき肉の粘りが出るまでよくこね、片栗粉をなじませることで、タネがまとまりやすくなりますよ。加熱する際は、フライ返しや菜箸などでつくねに触れすぎないようにし、じっくりと焼き色がつくまで加熱してくださいね。参考となりましたら幸いです。次回はより綺麗に仕上がりますように。
あつみ
冷凍保存は出来ますでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは、1週間を目安に冷凍保存が可能です。冷凍保存すると食感が多少損なわれる可能性がございますので、ぜひ作りたてのジューシーなうちにもお召し上がりいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
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