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具だくさん 白菜と牛肉のすき煮 レシピ・作り方
「具だくさん 白菜と牛肉のすき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉に厚揚げ、白菜、しらたきを入れた具だくさんのすき煮です。牛肉と厚揚げの旨味と甘辛なたれが合わさって、ごはんのお供にぴったりの一品です。牛肉を炒めて、他の材料を入れて煮るだけで簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
- 牛肩ロース (薄切り) 150g
- 白菜 100g
- 厚揚げ 1枚
- しらたき 100g
- お湯 (アク抜き用) 適量
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)みりん 大さじ1.5
- (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
- (A)水 50ml
- サラダ油 大さじ1
手順
- 1 白菜はそぎ切りに、厚揚げは一口大に切ります。
- 2 鍋にお湯を沸かし、しらたきをさっと茹でてアク抜きし、流水で洗い流して水気を切ります。
- 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、牛肩ロースを入れて炒めます。
- 4 牛肉に火が通ったら、(A)、1、2を加えて蓋をして、弱火で15分程度煮ます。
- 5 厚揚げに味がしみこみ、白菜に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
しらたきは他の材料といっしょに煮る前に、さっと茹でることで臭みを取ることができます。 厚揚げは豆腐でも代用いただけます。
たべれぽ
Satoko
2021.3.26
優しいお味でした。美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
さや
2020.10.1
リピ。調味料3倍量で。味付け濃いめがちょうどいいです。今回はちゃんと牛肉と厚揚げで。
簡単で良いです(*^^*)
5人のユーザーが参考になった
MICHIMICHIMICHIRIN
2021.6.13
初チャレンジでした✨
白菜を多めに入れました✨
3人のユーザーが参考になった
れな
2020.5.13
味薄くなってしまったが美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
ユーザー33e7a5
2023.1.8
だしとお砂糖おおめに入れました。おいしかった〜
1人のユーザーが参考になった
SEIKA
2022.12.3
長ねぎ入れた方が良かったのと、
みりんとおしょうゆの他に、つゆの素を
入れて味付けしました〜
1人のユーザーが参考になった
しお
2022.10.20
シンプルな具材で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
沖縄☀️金ちゃん
2022.8.29
好みで少し甘さを抑えて 美味かったです❗️
1人のユーザーが参考になった
えだまめ
2022.5.24
美味しかったです。
白菜たくさん入れたので、汁を1.5倍増しにしました。 ◉
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
みーん
しらたきは茹でなくても美味しく食べれますよね？
kurashiru
らたきは他の材料といっしょに煮る前に、さっと茹でることで臭みを取ることができますので、茹でていただくことをおすすめします。また、お使いのしらたきによっては下処理の要らないものもございますのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ううさん
汁を多くしたい時は水と調味料を倍の分量ですればいいですか？
kurashiru
汁を多くしたい場合は水と調味量を倍にしてもお作りいただけますよ。加熱することで白菜からも水分がでますので様子をみながら調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
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