チンゲン菜とさつま揚げのきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は葉と茎に分け、葉の部分は5cm幅に切り、茎の部分は放射状に6等分に切ります。
3. 2. さつま揚げは1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の茎の部分を入れ、しんなりするまで炒めます。
5. 4. 1の葉の部分、2を入れ、全体に油が回るまで中火で炒めます。
6. 5. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。