チキンとキノコのバター煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 まいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 1. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、鶏もも肉を入れ、焼き色が付くまで焼きます。
3. 2. ニンニク、玉ねぎ、まいたけ、料理酒を入れ、中火で炒め合わせます。
4. 3. 玉ねぎがしんなりしたら、(A)を入れ、中火で煮ます。
5. 4. 煮立ったら(B)を入れ、照りが出るまで中火で煮詰め、仕上げ用のバターを入れ、全体に馴染んだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。