カツオの塩たたき

作り方

• 準備.
  大葉の軸を切り落とします。
• 1.
  大葉とミョウガは千切りにします。
• 2.
  ニンニクは薄切りにします。
• 3.
  中火で熱したフライパンで2を焼いて焼き色が付いたら取り出し、ごま油をひいてカツオの全体に焼き色を付けます。
• 4.
  火から下ろし、2cm幅に切ります。
• 5.
  両面にまんべんなく岩塩をふります。
• 6.
  お皿に移して1を盛り付けて3のニンニクをのせてできあがりです。