ほろ苦さが美味しい ゴーヤの豚キムチ炒め　レシピ・作り方

「ほろ苦さが美味しい ゴーヤの豚キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛の豚キムチに、ほろ苦さが美味しいゴーヤがたっぷり入った炒め物はいかがでしょうか。 ごはんのおかずにもとてもよく合いますが、キンキンに冷やしたビールとの相性は抜群ですよ。 是非作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り除いて5mm幅のスライスにします。
  2. 2. 島豆腐は2cm角に切ります。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と3を炒めます。
  5. 5. 4に火が通ってきたら、2とキムチと調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

島豆腐がない場合は、木綿豆腐を水切りしてから使用してください。 焼肉のタレが無い場合は、しょうゆと砂糖を小さじ1ずつ入れてください。 ゴーヤは下茹ですると、苦味が軽減されます。

たべれぽ
4.4

13件のレビュー
たべれぽの写真
じゅんじゅん。
じゅんじゅん。
2018.6.16
キムチが、余ったのと、ゴーヤが、お安くなったので、作りました。焼き肉のタレを使うと美味ですね👍
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まあまあ
まあまあ
2022.10.3
木綿豆腐で作りました。少ない調味料で簡単においしくできました。ごはんがすすむ味です。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
御抹茶庵
御抹茶庵
2022.9.3
豚厚切りロース、ゴーヤ、キムチでガッツリスタミナ簡単料理😁 キムチ、焼肉のタレだけで十分辛い😅 美味しかった😋 いい汗かきました😂
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2022.8.9
食べ応えあって美味しかったです！

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

  • 子どもでも食べることができますか？

質問

ねこじゃらし
ねこじゃらし
島豆腐じゃなくて、普通の豆腐でもいいですか？？
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐などを使用しても美味しくお作りいただけますよ。ご飯にも良く合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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