ゆであずきのコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm角に切ります。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
3. 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルを入れ、1、2を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
5. 4. 中火のまま、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、玉ねぎに火が通るまで5分程加熱します。
6. 5. ゆであずきを加え、全体を混ぜ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。