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ずいきと鶏ささみの胡麻マヨネーズ和え　レシピ・作り方

「ずいきと鶏ささみの胡麻マヨネーズ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ずいきと鶏ささみの胡麻マヨネーズ和えのご紹介です。ずいきの食感と鶏ささみの旨味が、胡麻マヨネーズとよく合います。副菜やお酒のおつまみとしても便利ですよ。煮物としてよく使われるずいきを、一味違った味わいでお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1 ずいきは4等分に切り、皮をむきます。
  3. 2 ボウルに水、酢を入れて混ぜ合わせ、1を入れ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程おいてアク抜きをします。
  4. 3 お湯を沸騰させた鍋に水気を切った2を入れ、2分程ゆでます。水を張ったボウルに入れて冷まし、ザルに上げて水気を切り、4cm幅に切ります。
  5. 4 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
  6. 5 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6 3、4を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
みゆき
みゆき
2021.11.5
4.2
ずいきの下処理はちょっと大変でしたけど、とても美味しくできました。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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