フライパンでビビンバ　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥き、細切りにしておきます。ニラは4cm幅に切っておきます。
2. 1. 鍋にお湯を中火で沸かし、沸騰したらもやしを茹でます。もやしがしんなりしたらザルに上げ、水気を絞ります。
3. 2. 同様に、１の鍋でにんじんを茹で、しんなりしたらザルに上げ、水気を絞ります。
4. 3. 同様に、2の鍋でニラを茹で、しんなりしたらザルに上げ、水気を切ります。
5. 4. もやしのナムルを作ります。ボールに1と(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. にんじんのナムルを作ります。ボウルに2と(B)を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. ニラのナムルを作ります。ボウルに3と(C)を入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら(D)を加え炒め、全体に味が馴染んだ火からおろし、取り出します。
9. 8. 余分な油を拭き取った同じフライパンを中火で熱し、ごま油とごはんを入れ、広げて焼きます。ごはんに焼き色がついたら、4、5、6、7、キムチを盛り付け、中央に卵黄を落とします。
10. 9. 仕上げ用の材料を回しかけ、火からおろして完成です。