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レンズ豆たっぷりのキーマカレー レシピ・作り方
「レンズ豆たっぷりのキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンズ豆とひき肉でキーマカレーを作ってみました。レンズ豆の食感とひき肉の旨味がカレーとよく合います。市販のカレールーを使っても美味しく頂けます。今回使用したレンズ豆は皮を取り除いた、煮込む事で柔らかくとろみが出る赤レンズ豆を使用しましたが、お好みで皮のついた緑色のレンズ豆でも、煮崩れが少なく歯応えが味わえます。お好みの豆を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
- 3 牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 4 (A)を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
- 5 水を入れてひと煮立ちさせます。レンズ豆、(B)を入れ、味を調えて中火で15分程煮込みます。レンズ豆が柔らかくなったら火を止めます。
- 6 ごはんを盛った器に5をかけ、パセリを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 今回使用したレンズ豆は、下茹で不用のレンズ豆を使用しました。 下茹でが必要な場合は、パッケージの記載通りに使用してください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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