レンズ豆たっぷりのキーマカレー　レシピ・作り方

「レンズ豆たっぷりのキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンズ豆とひき肉でキーマカレーを作ってみました。レンズ豆の食感とひき肉の旨味がカレーとよく合います。市販のカレールーを使っても美味しく頂けます。今回使用したレンズ豆は皮を取り除いた、煮込む事で柔らかくとろみが出る赤レンズ豆を使用しましたが、お好みで皮のついた緑色のレンズ豆でも、煮崩れが少なく歯応えが味わえます。お好みの豆を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。

調理時間：50分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3. 牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 4. (A)を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5. 水を入れてひと煮立ちさせます。レンズ豆、(B)を入れ、味を調えて中火で15分程煮込みます。レンズ豆が柔らかくなったら火を止めます。
  7. 6. ごはんを盛った器に5をかけ、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 今回使用したレンズ豆は、下茹で不用のレンズ豆を使用しました。 下茹でが必要な場合は、パッケージの記載通りに使用してください。

たべれぽ
4.3

12件のレビュー
たべれぽの写真
まあさん
まあさん
2020.8.16
ご飯に掛けずに大皿料理のように出しました。みんなパクパク食べてくれてとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこチャー
ねこチャー
2020.3.28
人参やチーズも追加しました。レンズ豆を入れることでボリュームUPですね！カレー粉やクミンを入れたので、いつものルーカレーとの違いも楽しめました。うまうま(◜ω◝*
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yello seed
Yello seed
2022.6.23
記載されたスパイスがなかったのでガラムマサラを入れました。 美味しかったですら😋
たべれぽの写真
つぶ貝
つぶ貝
2021.5.28
辛いの苦手なので、クミン、コリアンダー、ターメリックで作りました。レンズ豆が溶けて良い感じにとろみが出て美味しかったです。バリエーション変えてまた作りたいです。
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金木犀
金木犀
2021.1.23
カレー粉ではなくカレールーフレークを使いました。豆は歯ごたえが残ってて、食べ応えがありました。
たべれぽの写真
ジェイ
ジェイ
2019.5.19
ちょっと苦味が残ってしまいました。 また挑戦します！
たべれぽの写真
そのルー
そのルー
2019.3.3
インドで購入してきたスパイスとレンズ豆で作りました。 スパイス多めに入れすぎちゃって激辛選手権並みの辛さになってしまいました（笑） 次回はもっと上手に作りたいです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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