ゆで大麦のプチプチチーズリゾット風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2を加え炒めます。
6. 5. 香りがたったら、1、3、しめじを加え炒めます。しめじがしんなりしてきたら水、ごはん、ゆで大麦を加え混ぜ合わせます。コンソメ顆粒を加え混ぜ合わせ、中火のまま加熱します。
7. 6. ひと煮たちしたら生クリーム、粉チーズを加え、中火のまま加熱します。温まったら粗挽き黒こしょうを加え火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。