ごはんがすすむ しいたけと豚バラ肉の味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは石づきを切り落としておきます。こんにゃくはアク抜きをしておきます。
2. 1. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
3. 2. こんにゃくは5mm幅の短冊切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. フライパンを中火に熱し、2を乾煎りします。水分が無くなったら一度火から下ろします。
6. 5. 同じフライパンを再び中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
7. 6. 色が変わって火が通ったら1と4を加えてさらに炒め、弱火にして(A)を入れて3分程炒り煮にし、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。